หลักสูตรที่วิทยาลัยเทคโนโลยีปัญญาภิวัฒน์ เปิดสอนอยู่ในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) มี 2 สาขา ได้แก่
หลักสูตร ธุรกิจค้าปลีก
เป็นหลักสูตรที่เปิดขึ้นเพื่อให้ผู้เรียน ได้มีความรู้ในด้านการค้าปลีกอย่างครอบคลุม และครบวงจรของการบริหารธุรกิจ เป็นการสอนเพื่อให้ผู้เรียนมีความพร้อมและความสามารถเป็นเจ้าของธุรกิจส่วนตัว วิชาที่สอนในหลักสูตรนี้ จึงครอบคลุมในหลายๆด้าน เช่น บัญชี การขาย ธุรกิจค้าปลีก คอมพิวเตอร์เพื่องานอาชีพ ศิลปการขายการจัดแสดงสินค้า การบริหารงานคุณภาพและเพิ่มผลผลิต เรียนในระบบทวิภาคี กับสถานประกอบการ เซเว่นอีเลฟเว่น
สาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
เรียนรู้เรื่องคอมพิวเตอร์สำหรับงานธุรกิจ แก้ไขปัญหาคอมพิวเตอร์ การใช้โปรแกรมสำเร็จรูปในงานธุรกิจ การเขียนโปรแกรมในงานธุรกิจ ความรู้เกี่ยวกับกฏหมายคอมพิวเตอร์ เรียนในระบบทวิภาคี กับบริษัทในเครือ บมจ. ซีพี ออลล์ และสถานประกอบการชั้นนำ
หลักสูตร ไฟฟ้ากำลัง
เรียนรู้งานไฟฟ้า และอิเล็กทรอนิกส์ การควบคุม เครื่องกลไฟฟ้า งานระบบเครื่องทำความเย็นและปรับอากาศระบบคอมพิวเตอร์เบื้องต้น รวมถึงงานบัญชี เรียนในระบบทวิภาคี กับ บริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ จำกัด ผู้ให้บริการ และดูแล อุปกรณ์ไฟฟ้า ร้านเซเว่นอีเลฟเว่น และร้านค้าปลีกชั้นนำ
